سازمان ايمني غذاي اروپا (EFSA)، يک تبادل نظرعمومي در زمينه ايمني کاربردهاي علم و فناوري‌نانو در زمينه غذا و تغذيه آغاز کرده است. اين ايده اوليه بر نانومواد مهندسي شده که مي‌توانند در زنجيره مواد غذايي استفاده شوند، تمرکز دارد. رويکرد اصلي اين ايده، ارزيابي ريسک در اين زمينه است.

کميسيون اروپا، با انجام اين تحقيق به دنبال شناسايي اين نکته است که آيا رويکردهاي فعلي ارزيابي ريسک مي‌توانند به طور مناسب براي اين فناوري جديد استفاده شوند. بعد از پايان اين تبادل نظر، کميسيون اروپا شاخص‌‌هاي مناسب را بررسي کرده، مقررات موجود را ارزيابي مي‌کند و الزامات آتي EFSA را در اين زمينه تعيين مي‌کند.

کميته علمي EFSA که در آن تمام روساي پانل‌ها حضور دارند، مديريت اين پروژه را بر عهده گرفته است. اين کميته را کارگروهي از متخصصان مربوطه ياري مي‌کنند.

برخي از يافته‌هاي کليدي اين پروژه عبارتند از:

1 - هم اکنون رويکردهاي بين‌المللي موجود، براي ارزيابي ريسک نانومواد مهندسي شده استفاده مي‌شود

2 - در حال حاضر امکان تخمين رضايت‌بخش داده‌هاي علمي در زمينه مواد غير نانويي و استفاده از آنها در ابعاد نانويي وجود ندارد. در نتيجه، هنگام ارزيابي ريسک نانومواد، بايد ارزيابي ريسک موردي انجام شود.

3 - به خاطر ويژگي‌هاي خاص نانومواد مهندسي شده، اين مواد ريسک‌هاي خاص خود را دارند. اندازه توليد آنها امکان گردش سريع آنها در بدن انسان را فراهم مي‌کند.

در رابطه با تعيين مشخصات، شناسايي و اندازه‌گيري نانومواد مهندسي شده در غذا و تغذيه يا بدن انسان، ابهامات بسياري وجود دارد. همچنين درباره جذب، توزيع، سوخت و ساز و ميزان سميت آنها نيز اطلاعات کمي وجود دارد.

منبع:

http://www.nano.org.uk/news/oct2008/latest1641.htm